LA FORMACIÓN COMO PLATAFORMA DE INNOVACIÓN GASTRONÓMICA EL RETO Convertir un espacio formativo vinculado a GastroCanarias en una plataforma activa durante todo el año, capaz de responder a las necesidades reales del sector y conectar profesionales, empresas, productores e instituciones. LA RESPUESTA Foodthinkers diseñó un modelo basado en formación especializada, talleres prácticos, intercambio de conocimiento y conexión entre profesionales, combinando contenidos, referentes y metodologías adaptadas a los diferentes perfiles del ecosistema. NUESTRO PAPEL Estrategia · Diseño del modelo · Metodología · Programación · Curaduría de contenidos · Formación · Activación del ecosistema RESULTADO Un modelo estratégico, metodológico y de programación para transformar la formación profesional en una herramienta de innovación y conexión para el ecosistema gastronómico de Canarias. IMPACTO El conocimiento solo genera impacto cuando conecta personas, experiencias y oportunidades. El Aula consolida un espacio permanente para compartir conocimiento, fortalecer capacidades y conectar al sector gastronómico canario.