LA GASTRONOMÍA COMO IDENTIDAD DE CIUDAD EL RETO Santa Cruz de Tenerife necesitaba una estructura capaz de ordenar, visibilizar y proyectar su ecosistema gastronómico, conectando establecimientos, productores, mercados, ciudadanía, visitantes e instituciones. LA RESPUESTA Foodthinkers participó en la definición de Degusta Santa Cruz como plataforma de ciudad, articulando una estrategia para integrar la diversidad de la oferta bajo una identidad común y usar la gastronomía como herramienta de desarrollo y posicionamiento. NUESTRO PAPEL Estrategia · Club de producto · Narrativa de destino · Articulación del ecosistema · Diseño de acciones · Activación RESULTADO Degusta Santa Cruz se configuró como plataforma para ordenar y conectar el ecosistema gastronómico, reforzar su visibilidad y generar colaboración. IMPACTO La gastronomía pasó de entenderse como una suma de establecimientos a plantearse como un proyecto compartido de ciudad.